Recept na domáci trdelník

Suroviny:

• 500 g múky
• 50 g cukru
• 1 žĺtok
• 20 g droždia
• 50 g rozpusteného masla
• mlieko
• štipka soli

Pripravíme si kvások (do zohriateho mlieka dáme lyžičku cukru a droždia). V miske si zmiešame múku, cukor, žĺtok, rozpustené maslo a štipku soli. Následne vykysnutý kvások pridáme k ostatným surovinám. Vypracujeme z neho vláčne cesto, ktoré necháme vykysnúť na dvojnásobok.

Vykysnuté cesto rozdelíme na bochníčky, z ktorých vyvaľkáme dlhé valčeky, ktorými sa pevne omotajú namastené drevené tyče tak, aby sa prekrývali.

Takto pripravené tyče položíme na piecku a pečieme na horúcom uhlí. Hotové trdelníky obaľujeme v orechovej zmesi. Dobrú chuť!