Čo budete potrebovať? Toho, čo budete potrebovať je pomerne dosť. Zahŕňa to veci od nožov, cez čistiace náradie až po plničky klobás, či mlynčeky na mäso. Základnou výbavou je určite kvalitná sada mäsiarskych nožov, do ktorej sa oplatí investovať. Nože viete použiť aj na iné veci v domácnosti a tak sa nemusíte báť, že by ste […]
Suroviny: Pripravíme si kvások (do zohriateho mlieka dáme lyžičku cukru a droždia). V miske si zmiešame múku, cukor, žĺtok, rozpustené maslo a štipku soli. Následne vykysnutý kvások pridáme k ostatným surovinám. Vypracujeme z neho vláčne cesto, ktoré necháme vykysnúť na dvojnásobok. Vykysnuté cesto rozdelíme na bochníčky, z ktorých vyvaľkáme dlhé valčeky, ktorými sa pevne omotajú namastené drevené tyče tak, […]
Ak varíte na plynovom sporáku, môžu sa na riade po dlhodobom používaní objaviť hnedé spáleninové škvrny. Aby ste tomu predišli, nesmie plameň presahovať okraj hrnca. Priemer platničky pri elektrických a sklokeramických sporákoch má byť rovnaký, prípadne o niečo menší, než priemer hrnca. Pri častom umývaní riadu v umývačke výrobcovia odporúčajú vybrať riad hneď po umytí z umývačky […]
